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Edición Número 222 del 1º de Febrero de 2018

MIGUEL CONESA GANÓ EL CONCURSO “SABORES DE MALARGÜE”
MIGUEL CONESA GANÓ EL CONCURSO “SABORES DE MALARGÜE”
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El pasado 21 de enero, se realizó una nueva edición del concurso “Sabores de Malargüe”. El Polideportivo Municipal fue el escenario elegido debido a las condiciones climáticas adversas que se registraron durante esa tarde.

El objetivo principalde la propuesta era incluir en los platos el típico chivito malargüino. Participaron amateurs y profesionales en la cocina. La encargada de coordinar este evento fue Ana Paula Gutiérrez, reconocida chef malargüina con gran trayectoria en la provincia.

En la tercera edición de “Sabores de Malargüe”, participaron siete cocineros, pero solo algunos lograron cautivar el paladar del jurado y el público presente. El primer premio fue para Miguel Conesa quien cocinó una "Pierna de chivito rellena al disco de arado", aromatizada con miel, con la presentación sobre una piedra con el mapa de Malargüe. En el segundo puesto se ubicó Estela Araceli Rojas, con su receta "Chivo arrollado con papas al romero" y tercera resultó Rosa Gonzáles con la propuesta "Marineras de mondongo de chivito", plato destacado por el aprovechamiento integral del producto. La mención especial fue para Margarita Gonzáles por la utilización de recursos y para Miguel Conesa por la puesta en valor de los ingredientes y utensilios.

La premiación consistió en dinero en efectivo, para el primer puesto fue de $3.000, el segundo lugar obtuvo $2.500 y el tercero $1.500.
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